2021.01.14 ひとりごと

里もキンキンに冷えていまして。

今シーズンは天然角寒天も順調に

昨年は暖冬のシーズン
今年はうって変わって
冷え込みも厳しく・・・
車山高原skyparkスキー場にとっては最高のコンデション

そして・・・
地元、茅野市の地場産業のひとつ
【天然角寒天】つくりも順調に進んでおりました!
その歴史は古く、江戸時代天保年間と言われております。

何年か前に
TVの情報番組で
「寒天は身体によい植物繊維がいっぱい」と放映された途端
品切れが続いていたのを思い出しました。

長寿県、長野県の食文化
こんなところにもあったのかもしれませんね。